Квасоля Бейбі ліма: опис, фото, відгуки

Видів і сортів квасолі дуже багато, особливе положення займає квасоля Ліма. По-іншому її ще називають лімської квасолею. Це ботанічний вид, який ще називають масляною квасолею. Відмінність її саме в олійно-вершковому смаку бобів, при тому ж низькому вмісті жирів у складі.

Вміст

  • 1
    Відмітні особливості квасолі Ліма
  • 2
    Квасоля Бейбі Ліма

    • 2.1
      Вирощування і догляд
  • 3
    Виробництво
  • 4

Відмітні особливості квасолі Ліма

Квасоля Ліма можна розрізнити за трьома основними ознаками:

  1. Олійно-вершковий смак – це просто візитна картка цього виду.
  2. Незвичайна форма бобів – в перекладі з латини назва звучить, як лунообразная. При цьому на зовнішній оболонці бобів є рельєф, схожий на морську мушлю. Саме тому іноді її називали морськими бобами.
  3. Найбільші боби серед інших сортів. Хоча є невеликий виняток у вигляді сорти Бейбі Ліма, її боби набагато менше, але все-таки відносяться до виду Ліма.

Походження цього різновиду має дуже глибокі коріння. В Андах, горах Південної Америки, її поява відносять до часу 2 тисячі років до нашої ери. Дрібнонасіннєва квасоля Бейбі Ліма відбулася набагато пізніше на рубежі 7 і 8 століть нашої ери на території Центральної Америки. Своє поширена назва квасоля Ліма отримала за назвою столиці Перу, звідки експортувалася квасоля з XVII століття.

Квасоля Бейбі Ліма

Існують різні за формою різновиди. Кучеряве або сланкі рослини досягають в довжину від 1,8 метра до 15 метрів. Також кущові сорти від 30 см до 60 см Стручки довгі, близько 15 див. Насіння виростають до 3 см в довжину. Колір бобів може бути абсолютно різноманітним, однак, частіше зустрічаються сорти з білими і кремовими бобами.

Квасоля Бейбі Ліма славиться своїм незвичайним смаком і кремовою структурою внутрішньої частини боба, при тому, що зовнішня оболонка прекрасно зберігає форму при варінні. Пробували одного разу цей продукт, люди залишаються його прихильниками назавжди. Її вершковий смак створює ілюзію жирності продукту, так не хватающую часто рослинній їжі.

Вирощування і догляд

Квасоля Бейбі Ліма любить сонце, воду і повноцінне харчування, тому вирощувати її потрібно на добре освітлених родючих ділянках, забезпечити своєчасний полив і підгодівлі.

Висаджують злегка проклюнулися насіння, при відсутності небезпеки, у вигляді заморозків. Рослина абсолютно їх не переносить.

Важливо! Не можна поливати квасоля Ліма з лійки по листю, полив повинен бути дуже акуратним на грунт, але не на рослину.

Грунт не повинна занадто пересихати, але в похмуру погоду є небезпека – залити рослину. Тому потрібно поливати не за розпорядком, але враховуючи усі фактори.

Підживлення потрібні азотні спочатку, а фосфорно-калійні на початковій стадії плодоношення. Зовсім не зайвими заходами стануть прополка і розпушування ґрунту. Рослина не відрізняється великою кількістю врожаю, квіти зацвітають поступово один за одним.

Збирають урожай приблизно через 2 тижні після появи зав’язі. Боби повинні бути злегка недоспелыми. Свіжі боби відразу вживають в їжу. Сушені складають на зберігання і вживають у вареному вигляді. Однак можна заморозити або законсервувати зелені боби.

Виробництво

Виробляють у промислових масштабах квасоля Ліма раніше за кордоном, однак, в нашій країні існує великий дистриб’юторський бренд, який займається поставками круп в Росію. Це компанія Містраль.

Квасоля Ліма від компанії Містраль відрізняється якісним відбором сировини для упаковки. Кольорові і білі боби без сміття і розкришених фрагментів. Один до одного за розмірами і формою. Стильна і лаконічна упаковка з зазначенням всіх речовин, що містяться, а також опис способу приготування. Смакові якості відповідають характеристикам сорту. Все це забезпечується суворим дотриманням всіх норм державного стандарту якості.


Ксенія, 32 роки, Твер р.
Ніколи не садила це рослина, взагалі, квасоля мені не подобалася. Моя думка змінилася, коли у подруги спробувала страви з квасолі Бейбі Ліма. Це, як картопляне пюре на воді проти нього ж на молоці з вершковим маслом. Такий ніжний вершковий смак. Замовила насіння через інтернет-магазин. Посадила, виростила непоганий урожай. Зовсім нескладно, а найбільше порадувало те, що свіжі боби ще смачніше.
Володимир, 55 років, Саратов р.
Прочитавши статтю про сорт Ліма, не втримався, посадив цілу грядку кущового сорту. Вирощував лущильную квасоля вже не перший рік, тому з відходом проблем не було. Врожай був дещо скромніші, але смак непорівнянний зі смаком простих лущильних сортів. Обіцяний вершковий смак і ніжна текстура, зробили мене відданим шанувальником Ліми.

Залишити відповідь